0 تصويتات
في تصنيف مقالات عامة بواسطة (142ألف نقاط)

طريقة عمل الثومية السوري، الثومية هي جنس نباتي يتبع الفصيلة الصليبية. يضم ثلاثة أنواع مقبولة وعدد من الأسماء التي تعد مرادفات لهذه الأنواع أو لم يتم البت فيها بعد، ومن اهم انواعها:

  • الثومية ذات الأذينات (باللاتينية: Alliaria auriculata)
  • الثومية المعنّقة (باللاتينية: Alliaria petiolata) في بلاد الشام والمغرب العربي وكل أوروبا
  • الثومية قصيرة الثمار (باللاتينية: Alliaria brachycarpa) في القوقاز
  • الثومية" أو "الثوم" نوع من الصلصات اللذيذة، التي تُضاف إلى العديد من أطباق المطبخ العربي. خطوات عمل الثومية سهلة للغاية على عكس المتوقع. كما أن طرق تحضير الثومية متعددة تناسب جميع الأذواق.

وصفات عمل الثومية متعددة ومتنوعة

انتشر استخدام صلصة الثومية أو الثوم في العالم العربي، من مطبخ بلاد الشام، وتحديداً سوريا ولبنان. في هذين المطبخين، استخدامات صلصة الثوم النيء لا تُعد ولا تحصى، ولكن أكثر ما تُستخدم إلى جانب الدجاج المشوي أو المقلي أو الدجاج بالأرزّ، والبطاطا المقلية أو المشوية وحتى المسلوقة، وغيرها الكثير من الأطباق. أفضل ما في صلصة الثومية أو الثوم النيء، إلى المذاق اللذيذ، هو الاستفادة من فوائد الثوم الكثيرة.

طريقة عمل الثومية السوري بجميع الطرق والمكونات

طريقة عمل الثومية السوري

المكونات

كوب ثوم صحيح.

زيت.

ماء مغلى.

ملح.

فلفل أبيض.

3 بياض بيض.

3 ملعقة كبيرة نشا.

كوب لبن.

خطوات عمل الثومية السوري

رفع الثوم مع الماء المغلي على النار مع رشة ملح حتى يصبح طريا لمدة 3 إلى 55 دقائق.

رفع بياض البيض مع رشة ملح وفلفل أبيض، ويخلطوا جيدا ثم إضافة الثوم المسلوق، ويخلطوا مرة أخرى.

ذوبان النشا مع اللبن ثم يضاف إلى الكبة ويخلط جيدا.

إضافة الزيت تدريجيا حتى مرحلة الحصول على قوام الثومية المطلوب.

يترك حتى يبرد تمامًا.

طريقة عمل الثومية بالزبادي

المكونات

فصوص ثوم مفروم.

عصير ليمون.

ربع كوب زبادي.

وضع نصف كوب مايونيز.

اضافة ملعقة كبيرة خل.

رشة ملح.

خطوات عمل الثومية بالزبادي

تخلط كل المكونات في الكبة.

طريقة عمل ثومية الشاورما

تحتاج فصان من الثوم المهروس.

ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة.

ملعقة صغيرة من الخل.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

الحرص على اضافة بياض بيضين كبيرتين.

خطوات سهلة لتحضير ثومية الشاروما

وضع بياض البيض وملح والثوم في وعاء الخلاط.

تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وخلطهم جيدا.

الحرص على إضافة الزيت ثم الخل إلى أن يتكون ثومية الشاورما.

طريقة عمل ثومية الشاورما بدون بيض:

المكونات 

كوب من زيت عباد الشمس.

ربع كوب من حليب الصويا.

ملح.

عصير الليمون.

فصان من الثوم.

الفلفل الأسود.

خطوات تحضير ثومية الشاورما بدون بيض

إضافة الزيت وحليب الصويا في الخلاط.

مزج الخليط في الخلاط.

الاستمرار بالخلط حتى مرحلة الحصول على القوام المناسب لثومية الشاورما.

إضافة عصير الليمون والملح حسب الرغبة.

تذوق الخلطة للتأكد من الحصول على الطعم المرغوب فيه.

تقسيم الخليط إلى قسمين متساويين.

فرم الثوم فرما ناعمًا وطحنه جيدًا.

إضافة الثوم المطحون إلى نصف كمية الخليط.

إضافة عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وخلطهم جيدا.

 للثوم طعم لذيذ وفوائد كثيرة ومن اهمها:

يشتهر الثوم بفوائده الصحية المتعددة، فمن أهم خصائصه أنه: 

1- مضاد للإلتهابات 

2- مضاد البكتيريا

3- خافض للكوليسترول

4- خافض ومعدّل لمستوى ضغط الدم

5- يقوي جهاز المناعة

6- يساعد في علاج الزكام والوقاية منه

7- يساعد على خفض الوزن

تحذير:

لا ننصح باستخدام الثوم بهدف العلاج إلا بعد إستشارة الطبيب.

إجابتك

اسمك الذي سيظهر (اختياري):
نحن نحرص على خصوصيتك: هذا العنوان البريدي لن يتم استخدامه لغير إرسال التنبيهات.
مرحبًا بك إلى الحصري نت، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
نبع الفنون
...