0 تصويتات
في تصنيف مقالات عامة بواسطة (142ألف نقاط)

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، تعد البسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد هي حلويات شرقية-شامية ومصريّة. تُحضّر من السميد بشكل أساسي في معظم الأعياد والمناسبات، وتختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها فتندرج من تحتها البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالزبادي والبسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالشوكلاتة وغيرها. وتختلف طريقة تحضير البسبوسة من بلد لآخر، ففي البسبوسة المصرية والفلسطينيه يُضاف ماء الورد بدلًا من الفانيليا، في حين تُفَضِّل بعض مناطق شبه الجزيرة العربية مثل البحرين واليمن تقديم البسبوسة محشوة بالتمر، أما في السعودية فتؤكل ساخنة عقب طهيها فوراً وليست باردة كما هو الحال في مصر وفلسطين.

وتعبتر البسبوسة من أشهر وأشهى الحلويات الشرقية و طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من أسهل طرق إعداد البسبوسة، تتميز بمذاق رائع من ما يجعلها المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة سواء كانوا ضغار أو كبار وذلك يجعل الكثير من الأمهات يبحثن عن طرق سهلة وسريعة لإعدادها، وتختلف البسبوسة من بلد لآخر من حيث طريقة الاعداد و المكونات الموجودة فيها، ففيما يعمد البعض لصنعها بدون حشوات، يفضل البعض الاخر ادخال بعض الحشوات كالقشطة او الزبادي او الكاكاو.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة 

نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، اخترنا لك وصفة شهية من الشيف العربية المتميزة منال العالم.

المقادير:

1 كوب سميد خشن

1 كوب سكر

1 كوب جوز هند ناعم

½ كوب زبدة مذابة

¾ كوب زبادي

1 حبة بيض

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة

الحشو:

1 و ¼ كوب حليب

3 ملعقة كبيرة نشا

1 كوب قشطة (قيمر)

½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 و ¼ شيرة (قطر)

2 ملعقة كبيرة فستق حلبي

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجه حراره ١٨٠

لخليط البسبوسة: اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والزبدة والزبادي والبيضة والبيكنج باودر والفانيليا، و امزجي المكونات بالملعقة الى ان يصبح متجانسا

لعمل الحشو: ضعي الحليب والنشا في قدر وقلبيه الى ان يذوب النشا ثم ضعي القدر على النار وقلبيه الى ان يصبح الخليط جامدا

ابعدي القدر عن النار واضيفي القيمر والفانيليا قلبي جيدا الى ان يختلط الخليط واتركيه الى ان يبرد

قومي بوضع نصف كمية البسبوسة في طبق مقاوم للحرارة وفوقه الحشوة ثم النصف الباقي من البسبوسة

ادخلي البسبوسة الفرن لحوالي 20 دقيقة الى ان يصبح الوجه ذهبي اللون

اخرجي الطبق من الفرن ووزعي عليه الشيرة وزينيه بالفستق الحلبي.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

مكونات البسبوسة بالقشطة:

كوبان من دقيق السميد.

ثلاث أرباع كوب من السكر.

كوب من اللبن.

ثلاث أرباع كوب من الزيت.

كوب واحد من القشطة.

ربع كوب من جوز الهند.

ملعقتان من البيكنج باودر.

ثلاث أرباع ملعقة من الفانيلا.

مكسرات (الكمية حسب الرغبة).

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

نُحضر وعاء عميق نسبياً ونضع فيه كلاً من دقيق السميد والفانيلا والبيكنج باودر وجوز الهند واللبن والزيت والسكر ونمزج المكونات معاً جيداً حتى نتأكد من تجانس المكونات.

نأتي بصينية خبز وندهنها بالقليل من الزيت ورشة من الدقيق ثم نقوم بسكب نصف كمية خليط البسبوسة ثم نُضيف له القشطة ونسكب باقي كمية البسبوسة.

نُدخل البسبوسة بالقشطة الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.

يُفضل تقطيع البسبوسة قبل دخولها الفرن.

تترك البسبوسة بالقشطة في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة.

نُخرج البسبوسة من الفرن ونغمرها بالقُطر (الشربات) ونُغطيها لخمس دقائق ثم نقوم بتقديمها.

طريقة عمل قطر البسبوسة

مكونات قطر البسبوسة:

كوبان من السكر الأبيض.

كوبان من الماء.

عصير نصف ليمونة.

طريقة اعداد قطر البسبوسة:

نقوم بوضع وعاء على النار ونضع فيه السكر والماء ونُقلبه جيداً حتى تمام ذوبانه ثم نُضيف إليه عصير الليمون ونُقلبه ثم ننزله عن النار ونتركه ليبرد ثم نغمر به البسبوسة فور خروجها من الفرن.

لماذا سيمت البسبوسة بهذا الاسم 

البسبوسة كلمة عربية مشتقة من الفعل بَسَّ وبسَّ الدَّقيقَ أي بلّله بالماءِ خلطه بسَمْن أو زيْت أو نحوهما، وأيضاً جاء في المعنى بَسَّ الدقيق أي مزج الدقيق بالسمن حتى ينسجما تماماً، وحيث ارتبطت البسبوسة بالعديد من الأعياد والمناسبات كشهر رمضان بتقديم البسبوسة على الإفطار وقبل السحور وتحرص الكثير من الأسر العربية على تقديمها أو التهادي بها. 

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة منال العالم

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بالصور

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة أبو جوليا

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة بدون بيض

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة سالي فؤاد

بسبوسة بالقشطة والزبادي

طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة

أسهل طريقة لعمل البسبوسة العادية

طريقة بسبوسة الطازج

بسبوسة بالقشطة انستقرام

بسبوسة محشية بالقشطة والنشا

طريقة البسبوسة المحشية

إجابتك

اسمك الذي سيظهر (اختياري):
نحن نحرص على خصوصيتك: هذا العنوان البريدي لن يتم استخدامه لغير إرسال التنبيهات.
مرحبًا بك إلى الحصري نت، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
نبع الفنون
...